豬肉是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是我國居民的主要蛋白質來源之一。豬肉作為日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

隨著居民生活水平的不斷提高，人們對豬肉的需求量也相應增加。家家戶戶的餐桌上都少不了肉類食品。

今年七月份以來，我國的生豬交易價格出現(xiàn)了大幅上漲，這也導致豬肉的價格出現(xiàn)劇烈的上漲。很多居民紛紛表示吃不起豬肉了。很多時候在日常與好友聊天時還會常被侃到：

“中午吃飯了嗎？”

“吃過了！”

“吃的啥，有豬肉嗎？”

“……”

豬肉作為人們生活的日常主要副食品，現(xiàn)在已經(jīng)成為了“奢侈品”，很多居民已經(jīng)改吃其它葷菜了，雞肉、魚肉、牛羊肉等……

豬肉價格的不斷上漲，終其根本還是受到瘟疫的影響，導致生豬產(chǎn)量下降，而豬肉的市場需求量大，導致供不應求。馬上即將迎來2020年春節(jié)，一波購買小高峰即將來臨……

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